Jak zrobić deser w 5 minut: Babcine koszyczki! Tak pyszne, że znikają w 5 minut

Przygotowanie
Najpierw ubij jajko z cukrem w misce na gładką masę. Następnie dodaj olej i skórkę z cytryny i kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka.
Dodaj proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Mieszaj, aż masa będzie gładka i aromatyczna, z pysznym cytrynowym aromatem.
Podziel ciasto na małe porcje i umieść je w foremkach do muffinek, delikatnie ugniatając, aby uformować foremki. Upewnij się, że boki foremek nie są zbyt cienkie.
Piecz foremki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25–30 minut, aż będą złocistobrązowe i twarde. W tym czasie Twoja kuchnia wypełni się nieodpartym cytrynowym aromatem.
Przygotowanie kremu cytrynowego

Podczas gdy foremki stygną, przygotuj krem cytrynowy. Podgrzej mleko w rondlu do momentu wrzenia. W drugiej misce ubij żółtka, cukier i mąkę kukurydzianą.
Wlej gorące mleko do masy żółtkowej, ciągle mieszając. Następnie przelej masę z powrotem do rondla i podgrzewaj delikatnie, aż zgęstnieje. Mieszaj stale, aby krem się nie przypalił.
Zdejmij z ognia i dodaj sok z połowy cytryny oraz esencję waniliową do smaku.
Po ostygnięciu wypełnij koszyczki kremem cytrynowym. Dla pięknego wykończenia użyj łyżeczki lub rękawa cukierniczego.
I gotowe! Twoje koszyczki cytrynowe są gotowe do spożycia.

Jeśli chcesz, możesz posypać wierzch skórką cytrynową lub cukrem pudrem, aby dodać mu smaku i dekoracji.