Jak zrobić domowy jogurt bez cukru bez jogurtownicy

Pozostaw mleko do ostygnięcia do temperatury około 45°C (113°F). Można przyspieszyć ten proces, umieszczając naczynie żaroodporne w zimnej wodzie i od czasu do czasu mieszając mleko.
Dodaj jogurt zaczynowy:
Gdy mleko osiągnie odpowiednią temperaturę, dodaj jogurt naturalny. Jogurt ten działa jak zaczyn na zakwas, wprowadzając pożyteczne bakterie, które fermentują mleko.
W oddzielnej misce wymieszaj jogurt z niewielką ilością schłodzonego mleka, aby uzyskać gładką masę bez grudek. Następnie dodaj tę mieszankę do garnka z mlekiem i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić jogurt.

Den Joghurt inkubieren:
Füllen Sie die Milch-Joghurt-Mischung nach Belieben in einen oder mehrere kleinere Behälter. Decken Sie den/die Behälter mit einem Deckel oder einer Plastikfolie ab.
Um Joghurt während des Fermentationsprozesses warm zu halten, stellen Sie ihn an einen warmen Ort in Ihrer Küche. Sie können den Behälter zur zusätzlichen Isolierung auch in ein Handtuch oder eine Decke einwickeln oder ihn bei eingeschaltetem Licht (aber ausgeschalteter Heizung) in einen Ofen stellen, um eine stabile Temperatur aufrechtzuerhalten.
Lassen Sie den Joghurt fest werden: