Skip to content
Reklama
Reklama
- 6 dużych jajek , ugotowanych na twardo i obranych
- 1/4 szklanki majonezu (lub jogurtu greckiego, jeśli wolisz lżejszą wersję)
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1/2 łyżeczki białego octu winnego (lub soku z cytryny)
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Do dekoracji:
- Papryka do oprószenia (wędzona papryka nadaje głębszy smak)
- Świeży szczypiorek , drobno posiekany (opcjonalnie)
- Opcjonalne dodatki : pokruszony boczek, posiekane ogórki kiszone lub odrobina ostrego sosu.
Instrukcje krok po kroku
Krok 1: Ugotuj jajka na twardo
- Ułóż jajka w jednej warstwie w rondlu i zalej zimną wodą tak, aby ich wysokość wynosiła około 2,5 cm.
- Zagotuj wodę na średnio-wysokim ogniu, następnie zdejmij z ognia, przykryj patelnię i odstaw jajka na 9–12 minut (w zależności od tego, jak mocno ścięte chcesz mieć żółtka).
- Przenieś jajka do kąpieli lodowej lub polej je zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Ostrożnie obierz jajka.
Krok 2: Przygotuj nadzienie
- Przekrój jajka wzdłuż na pół i delikatnie wyjmij żółtka do miski. Odłóż białka.
- Rozgnieć żółtka widelcem, aż powstaną kruszonki.
- Dodaj majonez, musztardę Dijon, biały ocet winny, sól i pieprz do miski. Mieszaj, aż masa będzie gładka i kremowa. Spróbuj i dopraw w razie potrzeby.
Krok 3: Napełnij białka jaj
Reklama