Jak zrobić pyszne smażone ciasta

Przygotowanie
Do dużej miski wsyp mąkę, sól, drożdże i ocet. Dokładnie wymieszaj suche składniki.

Dodaj jajko, olej i stopniowo dolewaj ciepłą wodę. Zacznij wyrabiać ciasto rękoma, aż utworzy się gładka kula.
Zagniataj ciasto przez kilka minut, a następnie odstaw przykryte czystą ściereczką na co najmniej 30 minut.

W międzyczasie przygotuj wybrane nadzienie: gotowane mięso, ser lub kurczaka, dobrze doprawione i już ostudzone.
Podziel ciasto na małe porcje i rozwałkuj je wałkiem na okręgi wielkości dłoni.
Na środek każdego krążka nałóż łyżkę nadzienia, złóż na pół i sklej brzegi palcami lub widelcem.

Rozgrzej dużą ilość oleju w głębokiej patelni. Gdy będzie bardzo gorący, smaż placki, aż będą złocistobrązowe po obu stronach.
Wyjmij je na papier chłonny i podawaj na gorąco.

Porady:
Można je przygotować bez nadzienia, po prostu rozciągając ciasto i smażąc je osobno, tak jak robi się to tradycyjnie.

zobacz więcej na następnej stronie