Jak zrobić pyszny dżem figowy bez cukru

Gotowanie: W dużym rondlu wymieszaj figi, kostki jabłka, sok z cytryny i sok jabłkowy. Sok z cytryny nie tylko wzmacnia smak owoców, ale również działa jako naturalny środek konserwujący. Jeśli lubisz, możesz dodać cynamonu, aby nadać potrawie pikantnego posmaku.
Gotowanie na wolnym ogniu: Doprowadź wszystko do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Gdy woda osiągnie temperaturę wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 40–50 minut. Często mieszaj, aby owoce nie przywarły do ​​dna garnka i nie przypaliły się.
Blendowanie: Kiedy figi i jabłko będą już całkowicie zmiękczone, możesz zmiksować mieszankę blenderem ręcznym, aby uzyskać gładką konsystencję, lub rozgnieść ją widelcem, aby uzyskać bardziej rustykalną i pełną konsystencję.
Kontrola konsystencji: Jeśli dżem jest zbyt płynny, możesz kontynuować gotowanie, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Pamiętaj, że dżem zgęstnieje jeszcze bardziej po ostygnięciu.
Przechowywanie: Gorący dżem przełożyć do wyparzonych szklanych słoików, napełniając je do wysokości 1 cm od krawędzi. Zamknij słoiki wysterylizowanymi pokrywkami i odwróć je do góry dnem, aby wytworzyć próżnię. Przed przechowywaniem słoików należy je całkowicie ostudzić.
Przechowywanie
Dżem figowy bez cukru można przechowywać przez kilka miesięcy w chłodnym i ciemnym miejscu. Po otwarciu słoik należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu tygodnia.
Dżem ten doskonale nadaje się do smarowania pieczywa pełnoziarnistego, dodawania do jogurtu lub używania jako dodatek do deserów. Naturalny smak fig wzbogacony zapachem cynamonu sprawi, że każdy kęs stanie się wyjątkową i zdrową przyjemnością.

przeczytaj więcej na następnej stronieWskazówka:
Sterylizacja słoików: aby zapewnić im długi okres przydatności do spożycia, należy dokładnie sterylizować słoiki i pokrywki. Można to zrobić gotując je w wodzie przez 10 minut lub w piekarniku nagrzanym do 100°C przez 15 minut.
Modyfikacje: Aby nadać dżemowi inny smak, możesz dodać także inne przyprawy, np. imbir lub wanilię.
Naturalne słodziki: Jeśli chcesz uzyskać nieco słodszy dżem bez użycia rafinowanego cukru, możesz dodać odrobinę miodu lub syropu z agawy podczas gotowania.
Przygotowanie dżemu figowego bez cukru to świetny sposób, aby w naturalny i zdrowy sposób cieszyć się zaletami fig. Spróbuj, a przekonasz się, że autentyczny smak owoców nie wymaga dodatku cukru, żeby był pyszny.