Jak zrobić stek delikatny: przepis

Najpierw upewnij się, że mięso jest całkowicie suche przed gotowaniem, delikatnie dociskając je ręcznikami papierowymi.
Gdy masz już czystą deskę do krojenia lub duży talerz, połóż na nim mięso.
Ezoic
Obficie posyp mięso solą z obu stron. Aby nadać mięsu smak, użyj około 1 łyżeczki soli na każdy funt.
Jeśli chcesz, aby mięso miało więcej smaku, po prostu dodaj więcej ziół lub przypraw.

Aby zmiękczyć wołowinę, pozostaw ją w temperaturze pokojowej na 30 minut, aby sól mogła wniknąć w jej strukturę.
Ezoic

Aby pozbyć się nadmiaru soli, delikatnie osusz mięso ręcznikami papierowymi po 30 minutach.
Kontynuuj gotowanie tak, jak lubisz – wolno gotując, smażąc na patelni lub grillując.
Mięso jest delikatne i pyszne; smacznego!

Wiadomość od Ezoic: Jeśli używasz soli do zmiękczenia twardych kawałków mięsa, rozważ włożenie ich do lodówki na kilka godzin lub nawet na całą noc. Przed gotowaniem zmyj sól, jeśli planujesz ją odstawić na jakiś czas. Aby dopasować do swoich preferencji, zmień ilość przypraw.

Ciąg dalszy na następnej stronie