Jak zrobić truskawki w syropie: łatwy i pyszny przepis

• Przygotowanie truskawek : Na początek delikatnie umyj truskawki pod bieżącą wodą, usuwając liście i szypułki. Jeśli truskawki są za duże, można pokroić je na połówki lub ćwiartki. Pamiętaj, aby wybierać dojrzałe, ale nie za miękkie truskawki, aby uzyskać lepszy efekt.
• Przygotowanie syropu : w rondlu wymieszaj wodę z cukrem i doprowadź do wrzenia. Mieszaj dokładnie, aż cukier całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz dodać więcej smaku, możesz dodać laskę wanilii lub szczyptę cynamonu. Gdy syrop osiągnie temperaturę wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5–10 minut, aż lekko zgęstnieje.
• Wysterylizuj słoiki : Aby prawidłowo zakonserwować truskawki w syropie, konieczne jest używanie dobrze wysterylizowanych słoików. Słoiki można wysterylizować, umieszczając je na około 10 minut w garnku z wrzącą wodą lub wkładając je do piekarnika nagrzanego do 100°C na około 15 minut. Przed napełnieniem słoików upewnij się, że są całkowicie suche.
• Umieść truskawki w słoikach : Ułóż truskawki w wysterylizowanych słoikach, starając się utworzyć zwarte warstwy, ale nie rozgniatając truskawek. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę soku z cytryny, aby zachować kolor i świeżość truskawek.
• Wlej syrop : Gdy słoiki będą już gotowe, zalej truskawki gorącym syropem, pozostawiając około 1-2 cm wolnego miejsca od brzegu słoika. Należy uważać, aby truskawki były całkowicie pokryte syropem, dzięki czemu nie dojdzie do ich utleniania.
• Zamknij słoiki i wysterylizuj : Zamknij słoiki szczelnymi pokrywkami i przystąp do dalszej sterylizacji. Aby to zrobić, umieść słoiki w dużym garnku, zalej je zimną wodą i doprowadź do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez 20–30 minut, aby mieć pewność, że słoiki są szczelnie zamknięte.
• Pozostawić do ostygnięcia i przechowywać : Po wysterylizowaniu słoików wyjąć je z wody i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Truskawki w puszce można przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu, np. w spiżarni. Po kilku dniach truskawki będą gotowe do spożycia!

Jak używać truskawek w syropie

Truskawki w syropie można wykorzystać na wiele sposobów. Oto kilka pomysłów, jak możesz się nimi cieszyć:

• Deser : Można ich używać do napełniania ciast, tart lub przygotowywania deserów łyżeczkowych, takich jak tiramisu lub panna cotta.
• Śniadanie : Dodaj do jogurtu, płatków lub naleśników, aby uzyskać treściwe i smaczne śniadanie.
• Lody i sorbety : Użyj truskawek z puszki, aby zrobić domowe lody lub dodaj je do sorbetu, aby nadać mu orzeźwiającego charakteru.

Wariacje przepisu

• Truskawki w syropie rumowym : Aby uzyskać intensywniejszy aromat i wydłużyć trwałość syropu, do syropu można dodać odrobinę rumu.
• Truskawki w syropie z brązowym cukrem : Aby uzyskać bardziej rustykalny smak, zastąp biały cukier brązowym. Dzięki temu truskawki będą miały głębszy smak.
• Truskawki w syropie bez cukru : Jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz zastąpić cukier naturalnymi słodzikami, takimi jak miód lub syrop z agawy, jednak efekt końcowy będzie nieco inny.

Konserwowanie truskawek w syropie

Truskawki w syropie można przechowywać przez kilka miesięcy, szczególnie jeśli przygotuje się je w sterylizowanych słoikach. Po otwarciu słoika truskawki w syropie należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu tygodnia.

Przygotowanie domowych truskawek w puszkach to świetny sposób, aby cieszyć się smakiem tego słodkiego owocu przez cały rok. Przepis jest prosty i szybki, pozwala na naturalne zakonserwowanie truskawek bez użycia konserwantów. Spróbuj przygotować je ze swoimi ulubionymi truskawkami i przekonaj się, jak łatwo i przyjemnie jest stworzyć domowy deser, który sprawi, że poczujesz się, jakby zawsze trwało lato!