Jalapeño faszerowane krewetkami Cajun

Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Wymieszaj krewetki z oliwą z oliwek, przyprawą Cajun, solą i pieprzem. Smaż na patelni na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i dobrze upieczone. Zdejmij z ognia i pokrój krewetki na małe kawałki.
W misce połącz serek śmietankowy, ser cheddar, mozzarellę, posiekany czosnek i posiekane krewetki. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Przekrój papryczki jalapeño wzdłuż na pół i usuń z nich pestki. Nałóż mieszankę z krewetek do każdej połówki papryczki, ciasno ją układając.
Ułóż nadziewane papryczki jalapeño na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez 15-20 minut lub do momentu, aż papryczki będą miękkie, a ser roztopiony i bulgoczący.
Przed podaniem udekoruj świeżą pietruszką.
Czas przygotowania: 25 minut
Porcje: 4