Japoński Sernik Soufflé (Puszysty jak chmurka)

👩‍🍳 Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 160°C.

2. W rondelku rozpuść ser, masło i mleko, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Odstaw do przestygnięcia.

3. Dodaj żółtka, mąkę i skrobię – wymieszaj.

4. W osobnej misce ubij białka z solą, a następnie stopniowo dodawaj cukier, aż powstanie błyszcząca piana.

5. Delikatnie połącz obie masy (żółtkową i białkową), mieszając łyżką od dołu do góry.

6. Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem i postaw ją w większej blasze z gorącą wodą (pieczenie w kąpieli wodnej).

7. Piecz 40–50 minut, aż sernik urośnie i lekko się zarumieni.

8. Po upieczeniu zostaw w zamkniętym piekarniku na 10 minut, żeby nie opadł.

   ←PoprzedniNastępny→