Puszysta konsystencja tego tortu wynika z połączenia ubitych białek z masą serową. To sprawia, że tort ma lekką strukturę przypominającą biszkopt, a jednocześnie zachowuje bogaty smak sernika.
Czy muszę używać twarogu?
Twaróg można zastąpić serkiem kremowym, jednak tradycyjny japoński tort serowy zazwyczaj używa twarogu, który nadaje mu charakterystyczną, delikatną teksturę.
Czy tort może pęknąć podczas pieczenia?
Tak, ponieważ jest bardzo delikatny. Jeśli chcesz uniknąć pęknięć, upewnij się, że temperatura w piekarniku nie jest zbyt wysoka, a po upieczeniu pozwól tortowi stopniowo schłodzić się w piekarniku.
Jakie są inne metody pieczenia?
Można używać pieczenia na parze, co daje jeszcze bardziej wilgotną wersję tortu, ale tradycyjnie piecze się go w piekarniku.
Mam nadzieję, że artykuł jest odpowiedni! Jeśli chcesz dodać coś jeszcze, daj znać.
Yo Make również polubił
Byłem pewien, że przepis mojej ciotki zaginął, ale natknąłem się na niego i jest jeszcze lepszy, niż pamiętałem
Barszcz Czerwony na Zakwasie
Jak zrobić ciasteczka owsiane Nazywamy je ciasteczkami kowbojskimi!
Mięsna zapiekanka z kurczakiem, czosnkiem i parmezanem