Jedyna marynata, która zmiękcza każde grillowane mięso w 10 minut

Umieść kawałki mięsa w głębokim szklanym lub ceramicznym naczyniu, a jeszcze lepiej w dużym woreczku strunowym. Polej mięso marynatą. Jeśli używasz woreczka, usuń jak najwięcej powietrza przed jego zamknięciem. Delikatnie masuj woreczek, aby marynata równomiernie pokryła każdy zakątek mięsa. Zaletą woreczka jest to, że pozwala na idealne pokrycie mięsa przy mniejszej ilości marynaty.

Krok 5
Marynuj mięso w temperaturze pokojowej przez dziesięć minut i ani jednej dłużej. To najważniejszy krok. Enzym ananasowy jest tak silny, że długotrwałe marynowanie zamieni mięso w nieprzyjemną papkę. Ustaw minutnik, aby o tym nie zapomnieć.

Krok 6
Po upływie dziesięciu minut natychmiast wyjmij mięso z marynaty. Palcami lub grzbietem noża usuń nadmiar marynaty z powierzchni mięsa. Nie płucz jej. Ten krok jest kluczowy, aby zapobiec zbyt szybkiemu przypaleniu się cukru w ​​soku i miodzie na grillu i powstawaniu płomieni.

Krok 7