Jesienna pokusa: rolada dyniowa z kremowym nadzieniem sernikowym

250 g twarogu lub mascarpone

2 do 3 łyżek cukru pudru (do smaku)

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

150 ml śmietanki kremówki, dobrze schłodzonej

🟡 Sposób przygotowania:

Więcej informacji na następnej stronie

Przygotowanie biszkoptu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).

Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.

Ubij żółtka z cukrem, dodaj puree z dyni i przyprawy, a następnie stopniowo wmieszaj mąkę i proszek do pieczenia.

Delikatnie wmieszaj pianę z białek.

Wylej mieszankę na blachę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym (około 25×35 cm) i piecz przez 12 do 15 minut.

Po upieczeniu połóż biszkopt na czystej ściereczce, zwiń (kiedy jest jeszcze ciepły!) i pozostaw do ostygnięcia.

Przygotowanie nadzienia: