Jesienna zapiekanka z dynią i ziemniakami – idealne danie na chłodne dni”

**Tytuł:** “Jesienna zapiekanka z dynią i ziemniakami – idealne danie na chłodne dni”

**Wprowadzenie:**
Jesień to pora roku, która kojarzy się z ciepłymi i sycącymi daniami. Jednym z takich przepisów jest zapiekanka z dyni i ziemniaków, która łączy w sobie naturalną słodycz dyni oraz kremową konsystencję ziemniaków. To połączenie smaku i wartości odżywczych, które nie tylko rozgrzeje, ale także dostarczy energii na chłodne dni. Prosta w przygotowaniu i pełna sezonowych składników, ta zapiekanka to prawdziwa uczta dla podniebienia!

**Składniki:**
– 600 g dyni (najlepiej hokkaido lub piżmowej)
– 500 g ziemniaków
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 200 ml śmietany kremówki (30%)
– 100 g startego sera żółtego
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól, pieprz do smaku
– 1 łyżeczka tymianku
– 1 łyżeczka rozmarynu
– 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)

**Sposób przyrządzenia:**
1. **Przygotowanie składników:** Dynię obierz ze skóry, usuń nasiona i pokrój w cienkie plastry. Ziemniaki obierz i pokrój w plastry o podobnej grubości. Cebulę posiekaj w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
2. **Podsmażanie cebuli i czosnku:** Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
3. **Układanie zapiekanki:** W naczyniu żaroodpornym ułóż na przemian plastry dyni i ziemniaków, posypując każdą warstwę cebulą i czosnkiem. Dopraw solą, pieprzem, tymiankiem, rozmarynem oraz gałką muszkatołową.
4. **Przygotowanie sosu:** W miseczce wymieszaj śmietanę z połową startego sera. Wylej mieszankę na warzywa, a następnie posyp resztą sera.
5. **Pieczenie:** Zapiekankę przykryj folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40 minut. Po tym czasie zdejmij folię i piecz jeszcze przez 10-15 minut, aż wierzch stanie się złocisty i chrupiący.