Jeśli dorastałeś z babcią, znasz nazwę tego ciasta…

Jeśli dorastałeś z babcią, znasz nazwę tego ciasta… Kiedyś było ulubione, a dziś prawie nikt go już nie piecze…

„Damen kapric” to ciasto babcine, które niegdyś pieczono bardzo często z okazji świąt, ale także na co dzień.

Uważa się, że ma on węgierskie korzenie i w naszych przestrzeniach stał się popularny pod różnymi nazwami, z których każda jest związana z kobietą i jej charakterem… Oto, co jest potrzebne:

SKŁADNIKI POTRZEBNE:

Na wierzch ciasta:

4 żółtka jaj
4 łyżki cukru
80 g (pół szklanki) tłuszczu/miękkiego masła/oleju
100 ml (pół szklanki) mleka
200 g mąki
1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
1 pełna łyżeczka startej skórki z cytryny

Na bezę:

4 białka jaj
1 łyżka soku z cytryny
8 łyżek cukru

A dodatkowo:

400 g dżemu morelowego
80 g zmielonych orzechów włoskich

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

„Damen kapric” to ciasto babcine, niegdyś bardzo często wypiekane na każdą okazję, ale także na co dzień. Uważa się, że ma węgierskie pochodzenie i w naszych przestrzeniach zyskało popularność pod różnymi nazwami, z których każda nawiązuje do kobiety i jej charakteru…

Tak czy inaczej, jeśli pamiętasz to ciasto, prawdopodobnie dorastałeś z babcią i było to prawdopodobnie twoje ulubione ciasto. Oto, co potrzebujesz, aby je upiec:

SKŁADNIKI POTRZEBNE:

Na wierzch ciasta: