Jogurt butelkowany: Kokos, Truskawka i Ananas

🔸 Jogurt ananasowy

Zagotuj mleko i odstaw do ostygnięcia. Dodaj jogurt naturalny, wymieszaj i pozostaw do fermentacji w ciepłym miejscu na 4 do 6 godzin.

Przygotuj żelatynę według przepisu na opakowaniu i wstaw do lodówki, do momentu stężenia.

Gotuj pokrojonego ananasa z cukrem, aż będzie miękki.

Zmiksuj sfermentowany jogurt z mlekiem zagęszczonym, stężałą żelatyną i ananasem (bez syropu) w partiach, aż do uzyskania gładkiej masy.

Przelej wszystko do dużego pojemnika, dodaj kawałki ananasa (jeśli jakieś zostały), dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki. Przed podaniem wymieszać, gdyż masa może się lekko rozwarstwić.

🔸 Jogurt kokosowy

Podgrzej mleko do temperatury letniej, dodaj cukier i wymieszaj.

Dodaj jogurt naturalny, wymieszaj i odstaw do fermentacji na 4 godziny w ciepłym miejscu.

Gdy masa będzie gotowa, wymieszaj ją dokładnie, aż do uzyskania jednolitej konsystencji, dodaj mleko kokosowe i wiórki kokosowe.

Wymieszaj i przelej do czystych słoików. Przechowywać w lodówce.

🔸 Jogurt truskawkowy

Powtórz ten sam proces fermentacji jogurtu kokosowego.

Zmiksuj truskawki lub ich miąższ z cukrem i odrobiną mleka, aż do uzyskania gładkiego puree.

Wymieszaj puree z już sfermentowanym jogurtem, dostosuj słodycz i konsystencję.

Butelkować i schładzać