Jumbo Creamy Toskański Spaghetti z Przegrzebkami

1. Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując około 1/2 szklanki wody z makaronu i odstaw.
2. Usmaż posiekany boczek na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Wyjmij boczek z patelni i połóż go na papierowych ręcznikach, aby odsączyć nadmiar oleju. Odstaw.
3. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek w ten sam sposób. Dodaj pieczarki na patelnię i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony lub do uzyskania złotego koloru i całkowitego ugotowania. Wyjmij trzonki z patelni i odstaw.
4. Dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek w ten sam sposób. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty lub do uzyskania aromatu.
5. Zwiększ ogień do średniego i wlej ciężki olej i wymieszaj trzepaczką, aby połączyć. Gotuj sos przez 2-3 minuty, aż lekko zgęstnieje.
6. Stopniowo dodawaj starty parmezan do sosu i mieszaj, aż się rozpuści i stanie się gładki. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz przepłukać go odłożoną wodą.
7. Dopraw sos solą i pieprzem, jeśli to konieczne.
8. Dodaj ugotowany spaghetti do patelni i delikatnie wymieszaj, aby dobrze pokryć gęstym sosem toskańskim.
9. Aby przygotować, podziel toskańskie spaghetti na talerze. Nałóż na każdy kawałek duże plasterki ugotowanego boczku.

CIESZYĆ SIĘ