Już nie smażę bakłażana! Najlepszy przepis na bakłażana w historii! W piekarniku

Rozgrzej piekarnik:

Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Przygotuj bakłażana:

Pokrój bakłażana w równe plastry o grubości około 0,5 cm. Ułóż plastry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Skrop plastry bakłażana oliwą z oliwek. Posyp solą, czosnkiem granulowanym, papryką i mieloną czerwoną papryką do smaku.
Piecz bakłażana:

Umieść bakłażana w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 15 do 20 minut, aż plastry zaczną mięknąć i brązowieć.
Ułóż składniki warstwami:

W naczyniu do pieczenia ułóż warstwę pieczonych bakłażanów. Następnie warstwę pokrojonych pomidorów, a następnie warstwę mozzarelli.
Posyp każdą warstwę suszoną pietruszką, suszoną bazylią i oregano dla dodatkowego smaku.
Przygotowanie:

Powtarzaj proces układania warstw, aż wykorzystasz wszystkie składniki, kończąc na warstwie sera.
Włóż naczynie z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 15–20 minut, aż ser się roztopi i będzie bulgotał, a warzywa będą miękkie.
Podawanie:

Przed podaniem odstaw naczynie do lekkiego ostygnięcia, aby warstwy stwardniały, co ułatwi podawanie.
Skrop odrobiną oliwy z oliwek i posyp dodatkowymi ziołami, jeśli chcesz.