Już nie smażę bakłażana! Najlepszy przepis na bakłażana! W piekarniku

Rozgrzej piekarnik:

Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Przygotuj bakłażana:

Pokrój bakłażana w równe plastry o grubości około 0,5 cm. Połóż plasterki na blasze wyłożonej papierem pergaminowym.
Skropić plastry bakłażana oliwą z oliwek. Posyp solą, czosnkiem w proszku, papryką i mieloną czerwoną papryką według uznania.
Pieczenie bakłażana:

Włóż bakłażana do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15–20 minut, aż plastry zmiękną i zbrązowieją.
Ułóż składniki warstwami:

Na początek ułóż warstwę pieczonego bakłażana w naczyniu do pieczenia. Następnie ułóż warstwę pokrojonych pomidorów i warstwę sera mozzarella.
Posyp każdą warstwę suszoną pietruszką, suszoną bazylią i oregano, aby nadać im dodatkowego smaku.
Gotowanie:

Powtarzaj proces nakładania warstw, aż wykorzystasz wszystkie składniki, kończąc warstwą sera na wierzchu.
Włóż naczynie z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 15–20 minut, lub do momentu, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać, a warzywa będą miękkie.
Podawać :

Przed podaniem odczekaj, aż danie lekko ostygnie, aby warstwy stężały, co ułatwi podanie.
Jeśli chcesz, skrop odrobiną oliwy z oliwek i posyp dodatkowymi ziołami.