Już nie smażę bakłażanów! Najlepszy przepis na bakłażana w historii! W piekarniku!

Rozgrzej piekarnik:

Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Przygotuj bakłażany:

Pokrój bakłażana w równe plastry o grubości około 0,5 cm. Ułóż plastry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Skrop plastry bakłażana oliwą z oliwek. Posyp solą, czosnkiem granulowanym, papryką i mieloną czerwoną papryką do smaku.
Upiecz bakłażana:

Włóż plastry bakłażana do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż plastry zmiękną i nabiorą złocistego koloru.
Ułóż składniki warstwami:

W naczyniu do pieczenia ułóż warstwę pieczonych bakłażanów. Następnie warstwę pokrojonych pomidorów, a na końcu warstwę mozzarelli.
Dla dodatkowego smaku posyp każdą warstwę suszoną pietruszką, suszoną bazylią i oregano.
Przygotowanie:

Powtarzaj proces układania warstw, aż wykorzystasz wszystkie składniki, kończąc warstwą sera na wierzchu.
Włóż naczynie z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 15-20 minut, lub do momentu, aż ser się roztopi, pojawią się bąbelki, a warzywa zmiękną.
Podawaj:

Przed podaniem odstaw potrawę do lekkiego ostygnięcia, aby warstwy stwardniały i łatwiej było ją podawać.
Skrop oliwą z oliwek i posyp dodatkowymi ziołami, jeśli chcesz.