Wprowadzenie
Kalmary nadziewane to doskonały wybór na elegancki obiad lub imprezę. Aromatyczne nadzienie łączy się z delikatnym mięsem kalmarów, tworząc harmonijną całość. To danie, które zachwyci każdego, kto spróbuje, niezależnie od tego, czy jest wielbicielem owoców morza, czy nie. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości lub rodzinę czymś wyjątkowym, ten przepis jest idealnym wyborem.
Składniki:
8-10 świeżych kalmarów (lub 4-5 dużych, jeśli chcesz je podać jako główne danie)
100 g ryżu (najlepiej długoziarnistego)
2 ząbki czosnku, posiekane
1 mała cebula, drobno posiekana
100 g mielonego mięsa z ryby (np. dorsza) lub mięsa z kalmarów
50 g startego parmezanu
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Sok z 1/2 cytryny
Świeże zioła (np. pietruszka, bazylia) do smaku
1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kalmarów: Oczyść kalmary, usuwając wnętrzności, oczy i tusze. Następnie dokładnie umyj i osusz je. Jeżeli kalmary są duże, możesz je przekroić na pół.
Przygotowanie nadzienia: Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i cebulę, a następnie smaż przez około 2 minuty, aż będą miękkie. Dodaj mielone mięso rybne lub kawałki kalmarów, smaż przez kolejne 5 minut, aż się zarumienią. Wymieszaj z ugotowanym ryżem, startym parmezanem, sokiem z cytryny, świeżymi ziołami oraz dopraw solą i pieprzem.
Nadziewanie kalmarów: Napełnij przygotowane kalmary farszem, uważając, aby nie były zbyt mocno upchane. Zabezpiecz otwór kalmara wykałaczką lub zszyj.
Smażenie i gotowanie: Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Delikatnie obsmaż kalmary z każdej strony, aż będą złociste. Następnie podlej białym winem (jeśli używasz) i gotuj przez kolejne 10-12 minut, aż kalmary będą miękkie.
Yo Make również polubił
Jest coś niezaprzeczalnie pocieszającego w bulgoczącej gorącej zapiekance prosto z piekarnika, zwłaszcza gdy jest uwieńczona złotą warstwą roztopionego sera. Ta zapiekanka z brokułami i warzywami w serze zamienia skromne składniki w pożywny, satysfakcjonujący posiłek, którym naprawdę możesz cieszyć się każdego dnia. Magia dzieje się, gdy jajka łączą się ze sobą w kolorową mieszankę warzyw, tworząc danie, które jest wystarczająco treściwe, aby służyć jako danie główne, a jednocześnie wystarczająco wszechstronne, aby uzupełniać każde białko. Składniki 1 duża główka brokuła, pokrojona na różyczki (około 4 szklanek / 350 g) 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę (około 300 g) 1 średnia cebula, drobno posiekana (około 150 g) 1 średnia marchewka, starta (około 100 g) 2 zielone cebulki, pokrojone w plasterki (około 30 g) 1 papryka pokrojona w kostkę (około 120 g) 2 ząbki czosnku, drobno posiekane (około 6 g / 0,2 uncji) 2 łyżki świeżego koperku, posiekanego (około 6 g) 3 duże jajka 1/2 łyżeczki soli (3g) 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu (1g) 2 łyżki bułki tartej (15g) 100 g (3,5 uncji) startego sera (około 1 szklanki) Instrukcje
Sernik z Czekoladową Polewą i Migdałami – Klasyka, która Zawsze Smakuje
Chrupiące kąski kalafiora: przepis na lekki i oryginalny posiłek
Klopsiki z Kurczaka, Które Skradną Twoje Serce – Przepis „Marry Me” w Domowej Odsłonie