Kandyzowane plastry pomarańczy bez cukru – zdrowa alternatywa dla słodkich przekąsek

Sposób przyrządzenia

Przygotowanie pomarańczy
Umyj dokładnie pomarańcze, najlepiej przy użyciu szczoteczki, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Pokrój owoce w cienkie plasterki (ok. 3-4 mm). Usuń ewentualne pestki.

Blanszowanie
W dużym garnku zagotuj wodę i wrzuć plastry pomarańczy na około 2-3 minuty. Następnie odcedź je i przelej zimną wodą, aby usunąć goryczkę. Powtórz ten krok jeszcze raz, jeśli chcesz uzyskać delikatniejszy smak.

Kandyzowanie
W tym samym garnku zagotuj 1 litr wody z miodem (lub wybranym zamiennikiem) oraz szczyptą soli. Dodaj plastry pomarańczy do gotującego się syropu. Gotuj na małym ogniu przez 40-50 minut, aż plastry staną się przejrzyste, a płyn zgęstnieje.

Suszenie
Wyjmij plastry z syropu i ułóż je na papierze do pieczenia lub kratce do studzenia. Pozostaw do całkowitego wyschnięcia (możesz użyć suszarki do żywności lub piekarnika w temperaturze 50°C).

Opcjonalne wykończenie

Jeśli lubisz bardziej intensywny smak, posyp plastry cynamonem lub zanurz je częściowo w gorzkiej czekoladzie.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Serwowanie:

Kandyzowane plastry pomarańczy świetnie sprawdzą się jako zdrowa przekąska, dodatek do ciast, deserów czy dekoracja świątecznych wypieków.

Przechowywanie:

Przechowuj plastry w szczelnie zamkniętym pojemniku, najlepiej w suchym i chłodnym miejscu. Mogą być przechowywane nawet przez 2 tygodnie.

Warianty

Z przyprawami: Dodaj do syropu odrobinę imbiru, anyżu lub goździków, aby nadać pomarańczom bardziej wyrazisty aromat.
W wersji wegańskiej: Zastąp miód syropem klonowym, z agawy lub daktylowym.

Z minimalnym słodzikiem: Dla osób, które chcą jeszcze bardziej ograniczyć kalorie, można dodać jedynie kilka łyżek miodu lub całkowicie go pominąć, korzystając wyłącznie z naturalnej słodyczy pomarańczy.

FAQ

Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij “Następny→”👇

←PoprzedniNastępny→