Kapusta w roli głównej: Zaskakujący przepis, który przebija mięso!

Przygotowanie kapusty: Kapustę oczyść, usuń wierzchnie liście, a resztę poszatkuj drobno. W dużym garnku rozgrzej masło.

Smażenie cebuli i czosnku: Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Dodaj ją do rozgrzanego masła i smaż na złoto. Czosnek obierz, posiekaj i dodaj do cebuli na chwilę przed jej zarumienieniem, aby uwolnił pełnię smaku.

Dodanie kapusty: Do garnka dodaj poszatkowaną kapustę, paprykę, sól, pieprz oraz cukier. Wymieszaj całość i smaż przez kilka minut, aż kapusta lekko zmięknie.

Duszenie: Zalej kapustę bulionem warzywnym lub wodą i dodaj ocet jabłkowy (jeśli chcesz dodać lekką kwaskowatość). Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 20-30 minut, aż kapusta będzie miękka i wchłonie cały płyn.

Finalne doprawienie: Sprawdź smak i, jeśli potrzeba, dopraw solą, pieprzem lub odrobiną cukru. Na koniec posyp świeżymi ziołami dla aromatu i dekoracji.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kapusta świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc możesz ją przygotować z wyprzedzeniem.
Można podać ją jako samodzielne danie lub jako dodatek do pieczonych ziemniaków, kaszy czy grillowanych warzyw.
Przechowuj pozostałości w lodówce przez 2-3 dni. Aby podać ponownie, wystarczy podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.
Warianty:
Z boczkiem: Dodaj do kapusty pokrojony w kostkę boczek, aby dodać jej głębszego, mięsistego smaku.
Z kiełbasą: Możesz dodać pokrojoną w plastry kiełbasę, co sprawi, że danie nabierze bardziej “mięsnego” charakteru.
Bez tłuszczu: Jeśli chcesz przygotować wersję mniej tłustą, zamiast masła użyj oliwy z oliwek, a bulion warzywny do duszenia.
FAQ: