Karmelizowana rozkosz: cebula gotowa w mgnieniu oka

PRZYGOTOWANIE

Każdą cebulę przekrój wzdłuż na pół i usuń pierwszą zewnętrzną warstwę.
Cebulę pokroić w półpierścienie i przełożyć do miski.
W rondlu o grubym dnie rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i zmniejsz ogień tak bardzo, jak to możliwe.
Gotuj cebulę pod przykryciem przez około 20 minut, często mieszając, aby się nie przypaliła.
Cebulę dopraw solą, cukrem i pieprzem. Mieszamy, przykrywamy i gotujemy kolejne 20 minut.
Do garnka z cebulą wlać ocet balsamiczny i smażyć przez 20 minut, często mieszając.
Gdy cały płyn odparuje, a cebula stanie się miękka i galaretowata, jest gotowa.
Podsmaż kilka plasterków bagietki i podawaj z karmelizowaną cebulą.