Karmelki sześciominutowe

Wskazówka: Jeśli nie masz termometru cukierniczego, możesz sprawdzić, czy karmel jest gotowy, wrzucając małą łyżeczkę do szklanki z zimną wodą. Jeśli utworzy miękką, plastyczną kulkę, karmel jest gotowy.

Krok 5: Dodaj wanilię i zdejmij z ognia
Dodaj wanilię: Gdy karmel osiągnie odpowiednią temperaturę, zdejmij go z ognia. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym. Jeśli chcesz, możesz również posypać wierzch odrobiną soli morskiej, aby uzyskać nutę solonego karmelu.
Krok 6: Wlej do naczynia do pieczenia
Wlej karmel: Ostrożnie wlej gorącą mieszankę karmelową do przygotowanego naczynia do pieczenia. Pozwól jej równomiernie się rozprowadzić. Uważaj, ponieważ karmel będzie bardzo gorący.
Ustawienie karmelków: Pozostaw karmel do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na około 1 godzinę lub do całkowitego stężenia.
Krok 7: Pokrój i podawaj Podnieś
i pokrój: Gdy karmelki są ustawione i stwardniałe, użyj wystającego kawałka papieru pergaminowego, aby wyjąć blok karmelu z naczynia. Przełóż na deskę do krojenia.
Pokrój na kawałki: Używając ostrego noża, pokrój karmel na małe kwadraty lub prostokąty.
Opakowanie (opcjonalnie): Jeśli chcesz podarować je w prezencie, owiń każdy element papierem woskowanym lub celofanem, aby zachować świeżość i ułatwić ich przechowywanie.