Karnawałowe Pączki Doskonałe: Przepis, Który Pokochasz

Wyrastanie ciasta

Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie pączków

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na grubość około 1,5 cm.
Wycinaj krążki szklanką lub foremką, na środek połowy z nich nakładaj nadzienie, przykrywaj drugim krążkiem i dokładnie zlep brzegi.
Możesz też formować kulki i nadziewać je po usmażeniu.
Smażenie pączków

W dużym garnku rozgrzej olej do 175°C.
Smaż pączki partiami po około 2 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Odsącz na ręczniku papierowym.
Dekorowanie

Jeszcze ciepłe pączki posyp cukrem pudrem lub polej lukrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni.
Aby odświeżyć pączki następnego dnia, podgrzej je przez kilka sekund w mikrofalówce.
Warianty
Pączki z budyniem – nadziej je kremem waniliowym.
Z czekoladą – polej roztopioną czekoladą zamiast lukru.
Wersja pieczona – jeśli chcesz uniknąć smażenia, piecz pączki w 180°C przez 15 minut.
FAQ
1. Dlaczego moje pączki chłoną tłuszcz?
Najczęstszą przyczyną jest zbyt niska temperatura oleju. Powinna wynosić 175°C.

2. Jak sprawdzić, czy ciasto jest dobrze wyrobione?
Po rozciągnięciu powinno być elastyczne i nie pękać.

3. Czym zastąpić spirytus?
Możesz użyć octu jabłkowego lub wódki.

To jak, gotowi na najlepsze karnawałowe pączki? Smacznego! 🍩