Karnawałowe placki: wypróbuj przepis nieco lżejszy, ale równie smaczny!

Aby przygotować lżejszą wersję tradycyjnych karnawałowych smażonych placków , zacznij od ubicia jajek w misce za pomocą trzepaczki. Gdy uzyskasz gładką i jednolitą mieszankę, dodaj mleko i cukier . Teraz zetrzyj skórkę z cytryny i dodaj ją do mieszanki, cały czas energicznie mieszając.

Do osobnego pojemnika wsyp wszystkie proszki : mąkę, wanilię i drożdże. Przesiej je i wymieszaj, zanim dodasz do mieszanki. Dodaj szczyptę soli i kontynuuj ubijanie mieszanki trzepaczką, aż wszystkie grudki znikną. Należy pamiętać, że końcowa mieszanka musi być gładka i jednorodna , lecz nie całkowicie płynna.

Teraz odstaw go na bok, a w tym czasie wlej olej z nasion na patelnię . Pamiętaj, że placki należy smażyć w zanurzeniu, dlatego oleju należy używać w dużych ilościach. Rozpal ogień i poczekaj, aż płyn będzie bardzo gorący. Jeśli masz termometr kuchenny, ustaw go na 180 stopni .

Gdy temperatura osiągnie odpowiednią wartość, czas na smażenie naleśników. Za pomocą łyżki nakładaj małe kawałki ciasta bezpośrednio do oleju , a zobaczysz, że zaczną się natychmiast smażyć i tworzyć małe kulki. Pozostaw placki w oleju i od czasu do czasu je przewracaj. Gdy będą złocistobrązowe, odcedź je chochlą i połóż na kilku warstwach papieru chłonnego, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem i podawaj. Oczywiście, są to nadal smażone desery, a zastąpienie masła mlekiem z pewnością spowoduje znacznie mniejszą liczbę spożytych kalorii.