Karp z puree ziemniaczanym i świeżą sałatką: pyszny i kompletny posiłek

Krok 1: Przygotuj karpia

1. Wyczyść i pokrój:
   • Karpia oczyścić, odciąć płetwy i głowę.
   • Karpia pokroić na kawałki i usunąć ości.
2. Pokrój cebulę dymkę w krążki:
   • Cebulkę dymkę pokroić w cienkie plasterki.

Krok 2: Marynowanie karpia

1. Wymieszać i zamarynować:
   • Wymieszaj szczypiorek z 30 ml wody.
   • Pozostawić mieszankę na 5 minut.

Krok 3: Przygotuj ziemniaki

1. Ugotuj ziemniaki:
   • Obierz ziemniaki i pokrój je na kawałki.
   • Umieść ziemniaki w rondlu, zalej gorącą wodą i dodaj 1 łyżeczkę soli.
   • Przykryj i gotuj przez 15 minut, aż do miękkości.

Krok 4: Przygotuj karpia do smażenia

1. Obtocz karpia:
   • Rozbij jajko w misce.
   • Obtocz kawałki karpia w mące.
   • Zanurz obtoczone w mące kawałki karpia w roztrzepanym jajku.
2. Smażenie karpia:
   • Rozgrzej olej na patelni i smaż kawałki karpia ze wszystkich stron, aż do uzyskania złotego koloru.

Krok 5: Przygotuj sos

1. Przygotuj sos:
   • Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni.
   • Dodaj drobno posiekany czosnek i czerwoną paprykę.
   • Dodaj sos teriyaki, sos sojowy, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki cukru.
   • Wymieszaj 50 ml wody z 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej.
   • Przykryj i gotuj przez 10–15 minut na średnim ogniu.

Krok 6: Przygotuj puree ziemniaczane

1. Zmiażdż i wymieszaj:
   • Odcedź ugotowane ziemniaki i rozgnieć je.
   • Do puree ziemniaczanego dodaj 2 łyżki roztopionego masła i 100 ml ciepłego mleka.
   • Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.

Krok 7: Przygotuj sałatkę

1. Pokrój i wymieszaj:
   • Ogórka, pomidora i czerwoną cebulę pokrój w kostkę.
   • Wymieszaj warzywa z posiekaną pietruszką.
   • Skropić oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem do smaku.

Krok 8: Złóż i podaj

1. Podawanie posiłku:
   • Podawaj smażonego karpia z puree ziemniaczanym.
   • Polać karpia przygotowanym sosem.
   • Dodaj świeżą sałatkę na bok.

Wskazówki dotyczące sukcesu

Kontynuuj na następnej stronie

←PoprzedniNastępny→