Karp z puree ziemniaczanym i świeżą sałatką: pyszny i kompletny posiłek

Ciesz się idealnie zbilansowanym posiłkiem z delikatnego karpia, kremowego puree ziemniaczanego i świeżej, orzeźwiającej sałatki. Ten przepis łączy aromatycznego smażonego karpia z bogatym puree ziemniaczanym i chrupiącą sałatką warzywną, tworząc pyszne i pożywne danie. Rozpocznijmy tę pyszną kulinarną przygodę!

Składniki

Dla karpia:

• 1 karp (około 1,5 kg)
• 3 cebulki dymki
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki
• olej do smażenia
• 3 ząbki czosnku
• 1 czerwona papryka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka sosu teriyaki
• 30 ml sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 50 ml wody
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

Do puree ziemniaczanego:

• 6 ziemniaków
• 2 łyżki roztopionego masła
• 100 ml gorącego mleka
• 1 łyżeczka soli

Do świeżej sałatki:

• 1 ogórek
• 1 pomidor
• 1/2 czerwonej cebuli
• Pietruszka
• Oliwa z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje

Krok 1: Przygotuj karpia

1. Wyczyść i pokrój:
   • Karpia oczyścić, odciąć płetwy i głowę.
   • Karpia pokroić na kawałki i usunąć ości.
2. Pokrój cebulę dymkę w krążki:
   • Cebulkę dymkę pokroić w cienkie plasterki.

Krok 2: Marynowanie karpia

1. Wymieszać i zamarynować:
   • Wymieszaj szczypiorek z 30 ml wody.
   • Pozostawić mieszankę na 5 minut.

Krok 3: Przygotuj ziemniaki