Kawa z pestek daktyli: alternatywa bezkofeinowa o zaskakujących korzyściach

Jak przygotować kawę z pestek daktyli w domu

Krok 1: Usuń pestki.
Usuń pestki ze świeżych lub suszonych daktyli. Dokładnie je opłucz, aby pozbyć się lepkiej pozostałości.

Krok 2: Wysusz je całkowicie.
Rozłóż nasiona na czystej powierzchni lub blasze i pozostaw do naturalnego wyschnięcia na 1–2 dni. Możesz również przyspieszyć proces, umieszczając je na krótko w piekarniku w niskiej temperaturze.

Krok 3: Prażenie nasion.
Po wysuszeniu, upraż nasiona na patelni na średnim ogniu lub w piekarniku w temperaturze 180°C (350°F). Mieszaj od czasu do czasu, aż nabiorą ciemnobrązowego koloru i uwolnią orzechowy, kawowy aromat. Zwykle zajmuje to około 30–45 minut.

Krok 4: Ostudź i zmiel.
Po uprażeniu odstaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie zmiel je w młynku do przypraw, malakserze lub blenderze o dużej mocy, aż uzyskasz drobny proszek.

Krok 5: Zaparz jak kawę.
Użyj 1–2 łyżeczek zmielonej kawy na szklankę wody. Możesz ją zagotować w garnku, zaparzyć jak herbatę lub użyć zaparzacza tłokowego. Parz przez 5–10 minut, w zależności od preferowanej mocy.

Dodatkowa wskazówka:  Dodaj odrobinę cynamonu, kardamonu lub mleka kokosowego, aby nadać potrawie intensywniejszy smak.

Kawa z daktyli to nie tylko ekologiczny sposób na wykorzystanie tego, co zazwyczaj wyrzucamy – to także pożywny i orzeźwiający napój. Jeśli szukasz bezkofeinowej alternatywy, która nie umniejsza smaku ani nie wpływa negatywnie na zdrowie, ten ukryty skarb może stać się Twoim nowym ulubionym napojem.

Zastrzeżenie:  Niniejszy artykuł ma charakter wyłącznie informacyjny. Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed wprowadzeniem zmian w diecie, zwłaszcza jeśli cierpisz na choroby lub przyjmujesz leki.