Kawowe tiramisu

W średniej wielkości rondelku ubić żółtka z cukrem na gładką masę. Dodaj mleko i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje i pokryje grzbiet łyżki, około 5 do 7 minut. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.

W dużej misce ubić śmietanę na sztywną masę. Delikatnie wymieszaj serek mascarpone na gładką masę. Następnie dodaj schłodzoną masę jajeczną, aż będzie gładka.

W płytkim naczyniu wymieszaj zaparzoną kawę z likierem kawowym (jeśli używasz). Szybko zanurzaj każdą biszkopt w mieszance kawy, upewniając się, że jest namoczona, ale nie rozmoczona.

W blaszce o wymiarach 23×23 cm rozłóż na dnie połowę namoczonych biszkoptów. Na biszkoptach rozsmaruj połowę masy mascarpone. Czynność powtórzyć z pozostałymi biszkoptami i masą mascarpone.

Przykryj i przechowuj w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub przez noc, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Przed podaniem posyp powierzchnię kakao i udekoruj płatkami gorzkiej czekolady.

Przygotowanie: 20 minut | Gotowanie: 10 minut | Czas całkowity: 4 godziny i 30 minut

Kalorie: 350 kcal | Porcje: 8 porcji