Kiedy spróbujesz klusek wołyńskich, zapomnisz o kopytkach. Mięciutkie i sycące

Kluski wołyńskie to danie, które zaskakuje smakiem i prostotą przygotowania. Dzięki kilku podstawowym składnikom, takim jak twaróg i mąka gryczana, można stworzyć posiłek, który zadowoli każde podniebienie.
Kluski wołyńskie to tradycyjne danie pochodzące z Wołynia, regionu obejmującego tereny dzisiejszej Ukrainy, Polski i Białorusi. Kuchnia tego obszaru charakteryzuje się prostotą i oszczędnością, co doskonale odzwierciedla przepis na te kluski. Podstawowe składniki to twaróg, mąka gryczana, mleko i jajka, które razem tworzą sycące i niezwykle smaczne danie.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kluski, które zawstydzą leniwe i kopytka. Do masy dodaję tanie warzywo
Kluski, które zawstydzą leniwe i kopytka. Do masy dodaję tanie warzywo
00:00 / 02:02
Zmień głośność

Jak podawać kluski wołyńskie?
W tradycyjnej kuchni wołyńskiej kluski z mąki gryczanej pełniły uniwersalną rolę. Można było je podać z samą okrasą, do twarogu, z kapustą kiszoną lub mięsem – chociaż to ostatnie nie było częstym gościem na stole. Obecnie możesz bardziej zaszaleć z dodatkami.

Jeśli chcesz, poprzestań na podsmażonej cebulce z boczkiem lub kwaśnej śmietanie albo podaj je w towarzystwie aromatycznego sosu grzybowego bądź gulaszu z wołowiną. Świetnie smakują również w wersji na słodko, na przykład z owocami i śmietaną lub polane palonym masłem i posypane cukrem.

Przepis na kluski wołyńskie
Konsystencja ciasta może się różnić w zależności od wilgotności twarogu. W razie potrzeby dodaj więcej mąki gryczanej. Kluski najlepiej smakują na ciepło.

Składniki: