Kiełbasa po cygańsku – szybki i smaczny obiad dla całej rodziny

Na tej samej patelni (ewentualnie dodaj odrobinę oleju) dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż do momentu zeszklenia, a następnie wsyp pokrojone pieczarki. Duś je razem, aż grzyby zmiękną i odparują większość swojej wilgoci.

Krok 3: Dodanie papryki i ogórków

Do mieszanki dodaj cienko pokrojoną paprykę oraz ogórki konserwowe pokrojone w kostkę. Smaż przez około 3–4 minuty, aż papryka wyraźnie zmięknie i nabierze aromatu.

Krok 4: Pomidory i przyprawy

Wlej pomidory z puszki (razem z sokiem), dokładnie wymieszaj całość. Dopraw solą, świeżo mielonym pieprzem i słodką papryką według własnego smaku. Gotuj pod przykryciem około 5 minut, aby warzywa dobrze się połączyły.

Krok 5: Połączenie smaków

Na samym końcu dodaj wcześniej podsmażoną kiełbasę do sosu z warzywami. Gotuj wspólnie jeszcze 2–3 minuty, by wszystkie składniki nasiąkły aromatami.

Jak podawać?

Kiełbasę po cygańsku najlepiej podać gorącą , bezpośrednio po ukończeniu gotowania. Świetnie komponuje się z:

• Ziemniakami gotowanymi
• Kaszą manną lub bulgurem
• Chlebem wiejskim
• Zimną sałatką liściową

To pełne smaku, barwne i satysfakcjonujące danie, które spełnia funkcję głównego obiadu czy kolacji.

Wskazówki i alternatywy

• Nie masz kiełbasy drobiowej? Możesz użyć tradycyjnej kiełbasy wieprzowej — pamiętaj tylko o usunięciu nadmiaru tłuszczu podczas podsmażania.
• Brak świeżych pieczarek? Można zastąpić je suszonymi (uprzednio namoczonymi) lub całkowicie opuścić — choć są one świetnym źródłem naturalnej głębi smaku.
• Chcesz ostrzejszą wersję? Dodaj odrobinę chili lub ostrą paprykę w proszku.

Podsumowanie

Kiełbasa po cygańsku to przepis, który łączy prostotę wykonania z bogatym profilem smakowym. To danie rodzinne, które można przygotować nawet przy minimalnych zapasach w lodówce. Idealne na każdy dzień tygodnia — szybkie, smaczne i uniwersalne.

Wypróbuj ten przepis i zachwyć domowników domowym aromatem, barwną prezentacją i intensywnym smakiem!