Klasyczna francuska zupa cebulowa

1. 1. Rozgrzej masło i oliwę z oliwek w dużym garnku o grubym dnie na średnim ogniu.
   2. Dodaj pokrojoną cebulę i wymieszaj, aby pokryła się masłem i olejem.
   3. Smaż cebulę, mieszając od czasu do czasu, przez 25–30 minut lub do momentu, aż będzie złocistobrązowa i skarmelizowana. Zmniejsz ogień do niskiego, jeśli cebula zacznie brązowieć zbyt szybko.

Krok 2: Przygotuj bazę zupy

1. 1. Posyp karmelizowaną cebulę tymiankiem, solą i pieprzem. Wymieszaj, aby połączyć.
   2. Dodaj wytrawne sherry, zeskrobując dno garnka, aby odtłuścić go i uwolnić zrumienione kawałki.
   3. Dodaj bulion wołowy i doprowadź całość do delikatnego wrzenia

1. Przykryj garnek częściowo i gotuj zupę na wolnym ogniu przez 20–30 minut, pozwalając smakom się połączyć. Spróbuj i dopraw w razie potrzeby.

Krok 3: Przygotuj nadzienie do chleba

1. 1. Podczas gdy zupa się gotuje, rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
   2. Ułóż kromki chleba francuskiego na blasze do pieczenia i opiekaj je, aż będą złocistobrązowe, około 5 minut. Odstaw

Krok 4: Złóż zupę

1. 1. Wlej gorącą zupę do żaroodpornych misek lub garnków.
   2. Na wierzch każdej miski z zupą połóż kromkę tostowego chleba francuskiego.
   3. Połóż na chlebie plaster sera provolone, kilka kawałków pokrojonego w kostkę sera szwajcarskiego i posyp parmezanem

Krok 5: Grillowanie i serwowanie

1. 1. Umieść miski na blasze do pieczenia i wstaw je do piekarnika, pod brojler.
   2. Smażyć przez 3–5 minut, aż ser się rozpuści, stanie się bulgoczący i złocistobrązowy.
   3. Ostrożnie wyjmij miski z piekarnika i od razu podawaj

Dlaczego ten przepis jest ponadczasowy

Francuska zupa cebulowa to danie, które przetrwało próbę czasu, i to z dobrego powodu:

1. 1. Skromne składniki, luksusowy smak: Przemiana cebuli w głęboko karmelizowaną, pikantną bazę jest niczym innym jak magiczna. W połączeniu z bogatym bulionem wołowym i roztopionym serem to symfonia smaków.
   2. Komfort połączony z elegancją: Zupa cebulowa jest sycąca i rustykalna, ale ma również wyrafinowany charakter, dzięki czemu idealnie nadaje się na przyjęcia lub romantyczne kolacje

1. Ulubiona potrawa na całym świecie: Choć zupa ta ma francuskie pochodzenie, stała się uwielbianym daniem na całym świecie, goszczącym na stołach zarówno w domach, jak i w restauracjach.
2. Idealna na każdą porę roku: Niezależnie od tego, czy siedzisz przy kominku zimą, czy cieszysz się chłodnym wieczorem wiosną, zupa cebulowa zawsze jest odpowiednim posiłkiem.

Wartości odżywcze (na porcję)

• • Kalorie: 420

• • Białko: 12g
  • Węglowodany: 25g
  • Tłuszcz: 30g

• • Cholesterol: 60 mg
  • Sód: 800 mg
  • Błonnik: 3

Często zadawane pytania