klasyczne lody waniliowe:

SKŁADNIKI:
500 ml śmietanki 30% (dostępna w każdym sklepie spożywczym w Polsce)
250 ml mleka pełnotłustego
150 g cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (lub nasiona z 1 laski wanilii)
4 żółtka jaj
PRZYGOTOWANIE:
Podgrzewanie mleka:
W rondelku połącz mleko z połową śmietanki i podgrzewaj na średnim ogniu. Nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj wanilię, wymieszaj i odstaw na bok.
Ubijanie żółtek:
W misce ubij żółtka z cukrem pudrem na puszystą, jasną masę. Powoli wlewaj ciepłe mleko, ciągle mieszając, aby żółtka się nie ścięły.
Gotowanie bazy:
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie