Klasyczne Spaghetti Bolognese: włoski klasyk

Zrumień mięso: Zwiększ ogień i dodaj mielone mięso. Smaż, aż będzie ugotowane i zrumienione. Mieszaj często, aby zapewnić równomierne zrumienienie.

Dodaj wino i pomidory: Wlej czerwone wino (jeśli używasz) do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, aby alkohol odparował. Następnie dodaj pokrojone pomidory, koncentrat pomidorowy, cukier, włoskie zioła i liść laurowy. Dobrze wymieszaj.

Zrumień sos: Zmniejsz ogień i gotuj na małym lub średnim ogniu przez co najmniej 45 minut do 1 godziny, aby smaki się rozwinęły. Mieszaj od czasu do czasu i dodaj trochę więcej bulionu, jeśli sos stanie się zbyt gęsty. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli przygotujesz sos crémeuse, możesz mieć lait cuit à la vapeur.

Spaghettis de cuisine: Lorsque la sauce est cuite, apportez a large dessus de table with de l’eau et du sel dans la cuisine. Przygotuj spaghetti i ugotuj je al dente, postępując zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy spaghetti będzie gotowe, odcedź je i pozwól mu dobrze odsączyć.

Servir: Przygotuj spaghetti z sosem bolońskim lub podawaj sos ze spaghetti. Udekoruj danie świeżo startym parmezanem i opcjonalnie świeżymi listkami bazylii.

Conseils Servier et Storage:

Serve: Les spaghettis à la bolognaise są tradycyjnie podawane z dużym morceau de parmesan. Świeża zielona sałatka i czosnkowe pieczywo również dobrze do tego pasują.
Storage: Sos boloński jest łatwy do przechowywania. W dobrym nastroju będziesz w lodówce przez 3-4 godziny. Sos można oczyścić z wszelkich problemów i przestanie działać w ciągu zaledwie 3 miesięcy.
Variety:

Wegetariańskie Bolognese: Spróbuj mielonej wołowiny z roślinną alternatywą, taką jak len, soja lub mieszane grzyby.
Z sosem: Połącz marchewki i grzyby w sosie, aby uzyskać bogatą nutę umami.
Pikantna odmiana: Jeśli chcesz dodać więcej pikanterii, możesz dodać świeże chili lub płatki chili.
FAQ:

Czy mogę użyć sosu na patelni? Tak, sos boloński jest mniej ugotowany i często wygląda lepiej, gdy można wykorzystać etykietę na półce lodówki. Przygotuj się do podgrzania i podania świeżego spaghetti.

Czy mogę zrobić sos bez maszyny do robienia roti? Tak, czerwone wino sprawia, że ​​sos jest pyszny i głęboki, ale można go również ugotować. Możesz dowiedzieć się więcej o napoju lub occie balsamicznym.

Jak dobre są dania bolońskie do jedzenia? Najlepiej gotować sos przez 45 minut, jeśli gotujesz dłużej, danie stanie się bardziej intensywne. Sos można również gotować do 2 godzin.

Czy mogę gotować spaghetti w swojej kuchni? Spaghetti jest bardzo świeże do ugotowania, więc często dłużej trwa gotowanie w lodówce. Podczas przygotowywania spaghetti kucharze łatwo przygotowują je w mikrofalówkach lub w naczyniach z oliwą z oliwek.

**Mogę mieć więcej nudes