Klasyczny domowy chleb: prosty, miękki i smaczny

Aktywacja drożdży:
Do letniej wody dodaj cukier i rozkruszone drożdże, wymieszaj i odstaw na 10 minut, aż powstanie piana.

Ciasto:
Do misy wrzuć mąkę, sól, olej i aktywowane drożdże.
Wyrób gładkie ciasto (ręcznie lub robotem ok. 10 minut).
Jeśli będzie zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.

Wyrastanie:
Przykryj ciasto folią spożywczą lub ściereczką i odstaw na ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.

Formowanie:
Wygnieć ciasto, uformuj bochenek albo umieść w natłuszczonej formie do chleba.
Pozwól jeszcze 30 minut wyrastać.

Pieczenie:
Przed pieczeniem możesz posmarować chleb wodą, posypać mąką albo zrobić nacięcia na wierzchu.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C (w trybie termoobieg 180°C) przez 30–40 minut, aż będzie złocisty.

Chłodzenie:
Po upieczeniu odstaw do wystygnięcia na kratkę na co najmniej 20 minut, aby nie był wilgotny.

Porady:

Na chrupiącą skórkę włóż do piekarnika miskę z wodą.
Do ciasta lub na wierzch możesz dodać nasiona (słonecznikowe, dyniowe).
Smacznego! 🍞😊