Klasyczny francuski przepis na delikatnie smażonego kurczaka w kremowym sosie.

1 Dopraw kurczaka solą i pieprzem.

2
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni lub w rondlu. Smażyć kurczaka na średnio-wysokim ogniu, przewracając, aż do uzyskania złotego koloru.

3
Wyjmij z patelni i odstaw.

4
Pokrój cebulę w plasterki i zrumień ją w zapiekance z kurczaka.

5
Pieczarki umyj i pokrój na połówki (jeśli są duże, na ćwiartki), dodaj do cebuli i podsmaż.

6
Dodaj pomidory i białe wino, następnie bulion i bulion z kurczaka, sól i pieprz.

7
Dodaj kurczaka do patelni, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę.

8
Zioła posiekaj drobno.

9
Podawać na gorąco posypane aromatycznymi ziołami.