Klasyczny kurczak Hash Brown: rozgrzewające danie rodzinne, które nigdy nie zawodzi

Wskazówka: Aby dodać pikanterii, dodaj szczyptę papryki lub czosnku w proszku. Możesz również wymieszać bułkę tartą z parmezanem, aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę.

Instrukcje krok po kroku

Omówmy to krok po kroku, aby było to proste jak bułka z masłem — lub, w tym przypadku, jak zapiekanka.

1. Rozgrzej piekarnik

Nagrzej piekarnik do 200°C (400°F) . Gorący piekarnik sprawi, że zapiekanka będzie chrupiąca na brzegach i bulgocząca w środku, dokładnie tak, jak lubisz.

2. Przygotuj naczynie do pieczenia

Weź naczynie żaroodporne o wymiarach 23 x 33 cm i równomiernie rozłóż mrożone placki ziemniaczane na dnie. Nie trzeba ich wcześniej rozmrażać – to naczynie zostało zaprojektowane z myślą o łatwości przygotowania. Placki ziemniaczane stanowią solidną, chrupiącą podstawę zapiekanki.

3. Wymieszaj nadzienie

W dużej misce połącz starty ser cheddar , groszek i marchewkę , śmietanę , kukurydzę , krem z kurczaka , rozdrobnionego kurczaka i mleko . Dopraw do smaku solą i pieprzem. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Mieszanina powinna być gęsta, kremowa i kolorowa.

Opcjonalny dodatek: Jeśli masz smażony boczek, dymkę lub pokrojone w kostkę papryczki jalapeño, to jest dobry moment, aby je dodać.

4. Wylej i rozprowadź

Po wymieszaniu nałóż farsz na placki ziemniaczane w naczyniu do pieczenia. Za pomocą szpatułki lub łyżki rozprowadź go równomiernie, pokrywając wszystkie rogi.

5. Dodaj chrupkości

A teraz na koniec: bułka tarta . Posyp równomiernie 500 ml bułki tartej na wierzchu naczynia. Ta warstwa nada potrawie piękną, złotą skórkę po upieczeniu i będzie kontrastować z kremową polewą.

6. Ugotuj

Umieść naczynie na środkowej półce piekarnika i piecz przez 1 godzinę . Ciasto jest gotowe, gdy wierzch będzie złocistobrązowy i chrupiący, a na brzegach pojawią się bąbelki. Jeśli bułka tarta rumieni się zbyt szybko, luźno przykryj naczynie folią aluminiową na ostatnie 15 minut.

7. Pozostawić do ostygnięcia i podawać.

Wyjmij naczynie żaroodporne z piekarnika i odstaw na 5–10 minut. Dzięki temu naczynie stężeje i będzie łatwiejsze do podania.

Wskazówka dotycząca podania: Do tego dania idealnie pasuje zielona sałatka lub kromka czosnkowego pieczywa. Świetnie smakuje również z mrożoną herbatą lub słodką lemoniadą.