Umieść pokrojone w paski słodkie ziemniaki w siatkowej torbie, na czystym ręczniku kuchennym lub gazie. Ten krok jest ważny, aby uzyskać chrupiące kliny ziemniaczane, a nie surowe.
Cukinię pokrojoną w paski ułożyć na słodkich ziemniakach i posypać szczyptą soli. Dobrze wymieszaj warzywa, upewniając się, że sól jest równomiernie rozprowadzona. Sól pomoże wyciągnąć nadmiar wilgoci z warzyw.
Pozostaw mieszaninę dokładnie na 10 minut. W tym czasie sól wyciągnie naturalną wilgoć z obu warzyw, co jest ważne dla uzyskania pożądanej chrupkości.
Proces usuwania wilgoci
Po 10 minutach zacznij wylewać mieszankę warzywną. Mocno Zakręć siatkową torbę lub ręcznik i mocno dociśnij, aby wydobyć jak najwięcej płynu. Ten proces może wymagać kilku szczypania i przesuwania.
Celem jest usunięcie jak największej ilości wilgoci, ponieważ pozostała woda podczas gotowania uwolni parę, uniemożliwiając plackom ziemniaczanym uzyskanie charakterystycznej chrupkości. Powtarzaj ten proces, aż pozostanie cały płyn.
Przygotowanie mieszanki do zrumienienia
Włóż suszone warzywa do dużej salaterki. Dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę, która nada mieszance do zrumienienia lekki posmak cebuli i doda dodatkowej tekstury.
Yo Make również polubił
>zupa-spalająca-tłuszcz-która-pomoże-schudnąć-4-kg-w-tydzień/ Oto zupa spalająca tłuszcz, która pomoże Ci schudnąć 4 kg w tydzień
moje pączki jabłkowe
Truskawki i śmietana
Jednogarnkowy kremowy makaron z wołowiną i pomidorami