Wprowadzenie
Święta to czas, w którym na stołach królują wyjątkowe potrawy, pełne smaku i tradycji. Jednym z dań, które z pewnością przyciągną uwagę gości, są pyszne, gorące klopsiki. Mięciutkie, aromatyczne i pełne przypraw, stanowią doskonałą propozycję na świąteczny stół. W tym artykule podzielimy się przepisem na te niesamowite klopsiki, które z łatwością staną się hitem każdej rodzinnej uroczystości.
Składniki:
500 g mielonego mięsa (np. wieprzowego, wołowego lub mieszanka)
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
1 mała cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka papryki słodkiej
2 łyżki oleju do smażenia
200 ml bulionu warzywnego (lub mięsnego)
2 łyżki śmietany 18% (opcjonalnie, dla uzyskania kremowego sosu)
Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie masy na klopsiki: W dużej misce połącz mielone mięso z jajkiem, bułką tartą, drobno posiekaną cebulą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą, pieprzem, tymiankiem i papryką. Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolita masa.
Yo Make również polubił
Udka z kurczaka faszerowane serem i ananasem
Wprowadzenie: Kotlety wieprzowe to danie, które kojarzy się z tradycyjną kuchnią domową. Jednak wystarczy jeden drobny dodatek – cebula francuska, by podnieść smak potrawy na zupełnie nowy poziom. Karmelizowana, słodkawa cebula idealnie łączy się z delikatnie przyprawionym mięsem, tworząc danie zarówno sycące, jak i wyrafinowane. Idealne na rodzinny obiad lub elegancką kolację. Składniki: Na kotlety: 500 g schabu wieprzowego (pokrojonego na plastry) 1 jajko 2 łyżki bułki tartej 1 łyżeczka musztardy Sól i świeżo mielony pieprz do smaku Olej do smażenia Na cebulę francuską: 2 duże cebule francuskie (słodkie, np. szalotki lub cebula typu doux) 1 łyżka masła 1 łyżeczka cukru trzcinowego 1 łyżeczka octu balsamicznego lub czerwonego wina (opcjonalnie) Sposób przyrządzenia: Przygotowanie kotletów: Schab lekko rozbij tłuczkiem. W misce wymieszaj jajko, bułkę tartą, musztardę, sól i pieprz. Obtacz kotlety w powstałej masie i smaż na średnim ogniu po ok. 4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i soczyste. Karmelizowana cebula: Cebule obierz i pokrój w cienkie piórka. Na patelni rozgrzej masło, wrzuć cebulę i smaż na małym ogniu przez ok. 10–15 minut, aż zmięknie i zacznie się karmelizować. Dodaj cukier i ocet/wino, delikatnie wymieszaj i smaż jeszcze 2–3 minuty. Łączenie: Gotowe kotlety podawaj z porcją karmelizowanej cebuli na wierzchu. Świetnie pasują do ziemniaczanego purée lub kaszy. Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Serwuj na ciepło, od razu po przygotowaniu, najlepiej z dodatkiem surówki z kiszonej kapusty lub ogórków małosolnych. Przechowywanie: Kotlety i cebulę można przechowywać osobno w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na patelni lub w piekarniku, nie w mikrofalówce – unikniesz przesuszenia. Warianty: Z serem: Na ostatnie 2 minuty smażenia połóż na kotlecie plaster żółtego sera – uzyskasz wersję „gratinée”. Z dodatkiem jabłka: Do cebuli dodaj kilka plasterków jabłka – słodko-kwaśny smak podbije aromat mięsa. Z ziołami: Dodaj do masy na kotlety posiekaną natkę pietruszki lub tymianek. FAQ: Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak – filet z indyka lub piersi kurczaka również świetnie się sprawdzi w tym przepisie. Czym zastąpić ocet balsamiczny? Można użyć odrobiny soku z cytryny lub czerwonego wina – chodzi o lekką kwasowość. Czy cebulę można przygotować wcześniej? Tak, nawet dzień wcześniej. Wystarczy ją potem lekko podgrzać na patelni z odrobiną masła.
Kruche ciasteczka z marmoladą – szybki przepis na idealne, delikatne słodkości z maszynki
„Najpyszniejszy Przepis na Hit w Mediach Społecznościowych: Zdobądź 300 Komentarzy z „Pycha”!”