Klopsiki w sosie
Klopsiki w sosie to tradycyjne włoskie drugie danie mięsne, uwielbiane zarówno przez dorosłych, jak i dzieci, które natychmiast przywołuje wspomnienia dzieciństwa. Oferujemy Państwu przepis naszego Michele Ghedini, dzięki któremu będą one tak pyszne jak u babci; otrzymasz rozpływające się w ustach pulpeciki, wzbogacone smacznym i rozpływającym się w ustach sosem pomidorowym.
Do ich przygotowania użyliśmy niezbyt chudego mielonego mięsa wołowego, aby klopsiki były bardziej soczyste, ale można również wykorzystać mieszankę mielonego mięsa wieprzowego i cielęcego. Mięso mielone mieszamy z jajkiem, parmezanem, solą, pietruszką i czerstwym chlebem, namaczamy w mleku i odciskamy, aż do uzyskania bardzo miękkiego ciasta.
Następnie wystarczy uformować pulpeciki i zrumienić je na patelni z dodatkiem odrobiny oliwy z oliwek extra vergine ze wszystkich stron, po czym podlać je białym winem i dodać przecier pomidorowy. Następnie klopsiki należy gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około pół godziny, aby stały się miękkie i pyszne.
Gdy pulpeciki będą gotowe, podawaj je z domowym chlebem, którym będziesz mógł zmywać resztki: idealnie nadają się na niedzielny obiad. Sosu klopsikowego można również użyć do przyprawienia makaronu lub przygotować pojedyncze danie, czyli spaghetti z klopsikami.
Dowiedz się, jak przygotować klopsiki w sosie według najnowocześniejszych zasad, korzystając z przepisu i porad naszej Michele krok po kroku. Nie przegap innych pomysłów na smaczne klopsiki, zarówno zwykłe, jak i z sosem, na przykład z cytryną lub w stylu Sorrento. Spróbuj także innych wersji pulpecików: mięsnych, rybnych lub warzywnych, które przypadną do gustu każdemu.
Składniki
Do klopsików:
- Mięso mielone wołowe: 400 g
- Bułka tarta: 300 g
- Mleko: 100 ml
- Ser starty: 30 g
- Całe jajko: 1
- Wino białe: 1/2 szklanki
- Pietruszka: do smaku
- Sól: do smaku
Do sosu:
- Przecier pomidorowy: 700 ml
- Oliwa z oliwek extra vergine: do smaku
- zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Boczek w torebkach! Nigdy nie jadłem niczego smaczniejszego niż bekon
Domowy Przysmak z Marchewki i Jabłka: Naturalna Rozkosz Smakowa, Którą Pokochasz!
Były tak dobre, że można by pomyśleć, że poprzestanę na jednym, ale skończyło się na tym, że zjadłam cztery. Proszę, pomóżcie mi.
Kremowe Kąski Dulce de Leche – Delikatna przyjemność w każdym kęsie