Klopsiki zawinięte w boczek to pyszny i aromatyczny przysmak, który doskonale sprawdzi się jako przystawka lub przekąska.

Krok 1: Przygotuj mieszankę mięsną
Wymieszaj składniki:

Umieść mielone mięso w misce. Dodaj drobno posiekaną cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, mleko i suszone zioła. Dopraw solą i pieprzem.

Wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką mieszankę. Jeśli dodajesz ser, wymieszaj go również z mieszanką mięsną.

Uformuj klopsiki:

Użyj rąk, aby uformować małe klopsiki z mieszanki. Upewnij się, że wszystkie są mniej więcej tej samej wielkości, aby równomiernie się ugotowały.

Krok 2: Zawiń klopsiki w boczek
Zawiń klopsiki w boczek:

Weź plasterek bekonu i owiń nim ciasno klopsika. Upewnij się, że bekon jest dobrze owinięty, aby nie odpadł podczas gotowania. Jeśli chcesz, możesz zabezpieczyć bekon wykałaczką, aby zapobiec jego ześlizgnięciu się.

Krok 3: Smażenie klopsików
Rozgrzej patelnię:

Rozgrzej łyżkę oleju lub masła w dużej patelni na średnim ogniu.

Smażenie klopsików:

Ostrożnie umieść klopsiki na patelni i zrumień je ze wszystkich stron. Przewracaj je regularnie, aby upewnić się, że bekon jest ładnie chrupiący, a klopsiki są dobrze upieczone. Zajmie to około 8-10 minut, w zależności od wielkości klopsików.

Krok 4: Podawanie klopsików
Podawać na ciepło:

Wyjmij klopsiki z patelni i odsącz na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami. Podawaj klopsiki od razu na ciepło z ulubionym sosem do maczania, takim jak sos barbecue, ostra musztarda lub kremowy sos czosnkowy.

Wariacje:
Klopsiki ziołowe: Aby nadać klopsikom pikantnego smaku, dodaj do nich dodatkowe przyprawy, np. paprykę, kminek lub chili.

Ser w środku: Możesz również umieścić kawałek sera w środku każdej pulpeciki, by uzyskać zaskakujące, roztopione nadzienie.

Pieczenie w piekarniku: Jeśli nie chcesz smażyć bekonu na patelni, możesz również upiec klopsiki w piekarniku. Umieść je na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–20 minut, aż będą złocistobrązowe i w pełni upieczone.

Wskazówki:
Bekon: Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wybierz cienkie plasterki bekonu. Plasterki, które są zbyt grube, będą trudniejsze do owinięcia wokół klopsików i mogą nie być odpowiednio chrupiące.

Przygotowanie: Upewnij się, że klopsiki są dokładnie ugotowane. Możesz sprawdzić temperaturę wewnętrzną termometrem do mięsa (wołowina powinna mieć co najmniej 70°C).

Dipy: Te klopsiki są pyszne z różnymi dipami. Spróbuj słodkiego sosu chili, sosu BBQ lub świeżego dipu jogurtowego.

Klopsiki zawinięte w boczek to świetna przekąska na imprezy, spotkania towarzyskie lub jako przystawka do obiadu. Są pyszne, łatwe w przygotowaniu i absolutnie nie do odparcia!