Kokosowy Gulasz Rybny w Kremowej Sosie – Przepis na Pyszne Danie”

Wprowadzenie: Kremowy kokosowy gulasz rybny to wyjątkowe danie, które łączy w sobie intensywny smak ryb oraz delikatną, mleczną konsystencję kokosa. Doskonałe na obiad lub kolację, to połączenie, które z pewnością oczaruje Twoje podniebienie. Jego subtelny smak oraz aromatyczne przyprawy sprawiają, że jest to propozycja idealna zarówno dla miłośników owoców morza, jak i dla tych, którzy szukają czegoś nowego w swojej kuchni.

Składniki:

500 g filetu rybnego (np. dorsz, łosoś lub pstrąg)
1 puszka mleczka kokosowego (400 ml)
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
1 mała cukinia
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka curry
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki imbiru w proszku
Sól i pieprz do smaku
Świeża kolendra do dekoracji
Sok z 1 limonki
Sposób przyrządzenia:

Rozpocznij od przygotowania ryby. Pokrój filet w mniejsze kawałki.
Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę oraz czosnek, pokrojone w drobną kostkę.
Dodaj pokrojoną paprykę oraz cukinię, smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj curry, kurkumę oraz imbir i wymieszaj. Pozwól przyprawom uwolnić aromat przez minutę.
Wlej mleczko kokosowe do patelni, a następnie dodaj kawałki ryby. Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż ryba będzie dobrze ugotowana, a sos zgęstnieje.