Koktajlowe Pomidorki z Nadziewanym Piccadilly

Przygotowanie pomidorków: Umyj dokładnie koktajlowe pomidorki i osusz je. Ostrym nożykiem odetnij górną część każdego pomidorka (około 1/3 wysokości). Delikatnie wydrąż środek pomidorka małą łyżeczką lub nożykiem, pozbywając się pestek i nadmiaru miąższu. Uważaj, aby nie uszkodzić ścianek pomidorków.
Przygotowanie nadzienia: W miseczce umieść ser piccadilly. Dodaj posiekane świeże zioła, drobno posiekany czosnek, oliwę z oliwek oraz płatki chili (jeśli używasz). Dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem i szczyptą soli.

Mieszanie składników: Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki nadzienia, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw jeszcze solą lub pieprzem.
Nadziewanie pomidorków: Używając małej łyżeczki, rękawa cukierniczego lub po prostu palcami, napełnij wydrążone pomidorki przygotowanym nadzieniem. Staraj się, aby nadzienie było równomiernie rozłożone w każdym pomidorku.
Dekoracja (opcjonalnie): Możesz udekorować nadziane pomidorki małymi listkami świeżych ziół lub skropić odrobiną oliwy z oliwek przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Nadziewane koktajlowe pomidorki najlepiej smakują świeże, w temperaturze pokojowej. Możesz je podawać jako przystawkę na przyjęciach, imprezach, piknikach lub jako lekką przekąskę między posiłkami. Świetnie komponują się z innymi przekąskami, takimi jak oliwki, sery czy pieczywo.
Przechowywanie: Jeśli przygotujesz pomidorki wcześniej, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Najlepiej spożyć je w ciągu kilku godzin od przygotowania, aby zachowały świeżość i najlepszy smak. Nadzienie może lekko zmięknąć po dłuższym przechowywaniu.
Różnice:
W przeciwieństwie do tradycyjnych nadziewanych pomidorów, które często są większe i pieczone, te koktajlowe pomidorki z nadziewanym piccadilly są małe, świeże i nie wymagają obróbki termicznej. Wykorzystanie sera piccadilly nadaje im unikalny, lekko pikantny smak, który odróżnia je od popularnych wersji z serami typu feta czy mozzarella. Dodatek świeżych ziół i opcjonalnie płatków chili wzbogaca ich profil smakowy, czyniąc je bardziej wyrafinowanymi i interesującymi. Ich miniaturowy rozmiar sprawia, że są idealną “finger food” i prezentują się bardzo efektownie na każdym stole.

Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć innego rodzaju sera? Oczywiście! Jeśli nie masz sera piccadilly, możesz użyć kremowego serka koziego, ricotty lub nawet serka śmietankowego. Pamiętaj jednak, że zmieni to nieco smak końcowy przekąski.
Jakie zioła najlepiej pasują do tego przepisu? Bazylia, oregano i tymianek to klasyczne połączenie z pomidorami i serem. Możesz jednak eksperymentować z innymi ziołami, takimi jak natka pietruszki, szczypiorek czy estragon.
Czy mogę przygotować te pomidorki wcześniej? Tak, możesz przygotować nadzienie i wydrążyć pomidorki kilka godzin wcześniej. Jednak napełnij je tuż przed podaniem, aby uniknąć rozmoczenia pomidorków.
Czy ta przekąska jest pikantna? To zależy od tego, czy dodasz płatki chili. Jeśli wolisz łagodniejszą wersję, pomiń ten składnik.
Jak mogę urozmaicić ten przepis? Możesz dodać do nadzienia drobno posiekane suszone pomidory, kapary lub oliwki, aby nadać mu dodatkowej głębi smaku.