Kolacja z serca babci: Domowy przepis pełen ciepła i wspomnień

Kotlety babcine:

Bułkę odciśnij z mleka i rozdrobnij.

W misce połącz mięso, jajko, cebulę, przyprawy i bułkę.

Uformuj kotleciki, lekko spłaszczone.

Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor (ok. 5–6 minut z każdej strony).

Ziemniaki z koperkiem:

Ziemniaki obierz, pokrój na kawałki i ugotuj w osolonej wodzie.

Po odcedzeniu dodaj masło i świeży koperek, delikatnie wymieszaj.

Surówka:

Marchewki i jabłko zetrzyj na tarce.

Skrop sokiem z cytryny i dodaj miód. Wymieszaj i odstaw na kilka minut, by smaki się połączyły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej podawać tuż po przygotowaniu, kiedy kotlety są jeszcze ciepłe i chrupiące, a ziemniaki pachną koperkiem.

Jeśli coś zostanie – kotlety można przechowywać w lodówce do 2 dni i odgrzewać na patelni lub w piekarniku.

Surówkę najlepiej zjeść tego samego dnia – jabłko może ściemnieć, mimo cytryny.

Warianty:
Zamiast kotletów – babcia czasem robiła pulpety w sosie koperkowym lub pieczeń z jajkiem w środku.

Ziemniaki można podać w formie puree z masłem i śmietanką.

Do surówki możesz dodać odrobinę jogurtu naturalnego lub kilka rodzynek.

FAQ: