Kolorowa pasta z pieczonych warzyw – lekka i zdrowa propozycja na każdą okazję

Wprowadzenie
Dietetyczna pasta z pieczonych warzyw to doskonały sposób na szybkie, smaczne i zdrowe uzupełnienie codziennego menu. Pieczenie warzyw wzmacnia ich naturalny smak i słodycz, a ich zmiksowanie tworzy kremową konsystencję idealną jako dodatek do pieczywa, krakersów czy warzywnych przekąsek. Ta pasta nie tylko zachwyca smakiem, ale jest też pełna błonnika, witamin i minerałów, co czyni ją świetnym wyborem dla osób dbających o linię oraz zdrowie.

Składniki:
2 średnie marchewki

1 czerwona papryka

1 mała cebula

1 mały bakłażan

2 ząbki czosnku

2 łyżki oliwy z oliwek

Sól i pieprz do smaku

1 łyżeczka soku z cytryny

Opcjonalnie: garść świeżej natki pietruszki lub bazylii

Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.

Marchewkę, paprykę, cebulę i bakłażana umyj, obierz (jeśli to konieczne) i pokrój na średniej wielkości kawałki.

Warzywa ułóż na blasze do pieczenia, skrop oliwą z oliwek, posól i popieprz. Dodaj całe ząbki czosnku.

Piecz warzywa przez około 25-30 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.

Po upieczeniu ostudź warzywa przez kilka minut, a następnie przełóż do blendera lub malaksera.

Dodaj sok z cytryny i świeże zioła (jeśli używasz), a następnie zmiksuj na gładką pastę.

W razie potrzeby dopraw dodatkowo solą i pieprzem.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania: