Kompletny przewodnik po czyszczeniu i pielęgnacji żeliwnej patelni

3. Metoda piekarnikowa (przywracanie przyprawy):
Jeśli Twoja patelnia potrzebuje dodatkowej pielęgnacji, możesz ją ponownie przyprawić po umyciu w piekarniku. Natrzyj patelnię cienką warstwą ulubionego oleju (oleju roślinnego, oleju lnianego itp.) – wewnątrz i na zewnątrz.
Umieść patelnię do góry dnem w piekarniku nagrzanym do 230°C (450°F) z blachą do pieczenia lub folią aluminiową na ruszcie poniżej, aby zbierać ewentualne krople.
Piecz przez około godzinę. Wyłącz piekarnik i pozwól patelni całkowicie ostygnąć przed wyjęciem jej z piekarnika. To stworzy nową warstwę przyprawy i pomoże wygładzić wszelkie nierówności.
4. Obieranie ziemniaków (w celu usunięcia rdzy):
Jeśli Twoja żeliwna patelnia rdzewieje (to się zdarza!), sięgnij po ziemniaka! Przekrój ziemniaka na pół i posyp przekrojoną stronę solą.
Użyj ziemniaka jak szorowarki i wetrzyj sól wokół zardzewiałych miejsc na patelni. Kwas zawarty w ziemniaku w połączeniu z solą o właściwościach ściernych pomoże usunąć rdzę.
Po umyciu opłucz patelnię ciepłą wodą, dokładnie ją osusz, a następnie ponownie natrzyj cienką warstwą oleju.
5. Szczotka do czyszczenia żeliwa:
Do regularnej konserwacji możesz użyć żeliwnej szczotki lub szorowarki, która doskonale nadaje się do usuwania przywierających resztek jedzenia bez uszkadzania przypraw.
Po prostu opłucz patelnię gorącą wodą, gdy jest jeszcze ciepła, a następnie użyj szczotki lub szorowarki, aby usunąć resztki jedzenia. Dokładnie osusz i natrzyj cienką warstwą oleju.
Każda z tych metod pomoże utrzymać żeliwną patelnię w doskonałym stanie, zapewniając jej trwałość przez pokolenia i zachowując piękną, nieprzywierającą powierzchnię!