Kopytka z twarogiem – przepis na delikatne kluski

Podział ciasta: Podziel ciasto na kilka części, aby łatwiej było z nim pracować.
Tworzenie wałków: Z każdej części uformuj wałek o równomiernej grubości (około 1 cm) i delikatnie go spłaszcz.
Krojenie: Pokrój ukośnie w odstępach około 2-3 cm, tworząc charakterystyczne kluski. Pamiętaj, aby użyć mącznego stołu, aby uniknąć sklejania.
Gotowanie kopytek:
Przygotowanie wody: Zagotuj dużą ilość wody w garnku, a następnie lekko posól. To ważne, aby solić wodę, aby kopytka miały smak.
Gotowanie: Delikatnie przełóż kopytka do gorącej (ale nie wrzącej) wody. Gotuj je około minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Uwaga: Nie wrzucaj ich do wrzącej wody, ponieważ to może zniszczyć ich delikatną strukturę.
Podanie: