Krem kataloński: deser łyżkowy, który podbija serca wszystkich

Kataloński krem ​​to jeden z najpopularniejszych deserów łyżkowych w tradycyjnej kuchni hiszpańskiej. Bazą jest krem ​​pachnący cytrusami i cynamonem, zwieńczony karmelizowaną skorupką cukrową. Ten deser jest podobny do francuskiego crème brûlée, ale wyróżnia się wykorzystaniem typowo śródziemnomorskich składników i faktem, że jest gotowany bez kąpieli wodnej. Przygotowanie crème brûlée w domu jest łatwe, a efektem jest nieodparty deser, który idealnie nadaje się na zakończenie posiłku na słodko. Odkryj przepis krok po kroku, jak podać ten pyszny hiszpański klasyk na stół.

Składniki:

500 ml pełnego mleka

4 żółtka jaj

100 g cukru granulowanego

25 g mąki kukurydzianej

Skórka z 1 cytryny (nieoczyszczona)

Skórka z 1 pomarańczy (nieoczyszczona)

1 laska cynamonu

50 g brązowego cukru do karmelizacji

Wytyczne:

Zobacz ciąg dalszy na następnej stronie