Krem z cukinii z mascarpone i orzechami włoskimi: świeży i kremowy deser

Porady praktyczne:

Dobrze odcedź cukinię: Aby krem nie był zbyt rzadki, pamiętaj o dokładnym odcedzeniu cukinii po ugotowaniu. Możesz ją nawet lekko odcisnąć łyżką w durszlaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem: Tę zupę można przygotować nawet 24 godziny wcześniej i przechowywać w lodówce. Idealna, aby zaoszczędzić czas podczas posiłków lub bufetów.

Aby uzyskać bardziej rustykalną konsystencję: Zmiksuj krótko lub użyj blendera ręcznego, aby uzyskać mniej gładki krem o lekko ciągnącej się konsystencji.

Elegancka prezentacja: Aby uzyskać elegancki aperitif, podawaj śmietankę w małych przezroczystych kieliszkach i dodaj kilka pestek dyni lub odrobinę octu balsamicznego.

Wybór orzechów: Wybieraj dobrej jakości jądra orzechów włoskich, lekko podprażone na patelni, aby wzmocnić ich smak.